Можно экспортировать меш в один из открытых форматов, например в *.obj, но если нужны только данные по вертексам и полигонам, можно использовать следующий несложный скрипт:
Читать дальше: https://b3d.interplanety.org/kak-sohranit-dannye-mesha-v-tekst/
